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Cachaça Santo Grau Cel. Xavier Chaves 750ml

SA10981

Origem:  Coronel Xavier Chaves / Minas Gerais
Madeira:  Neutra
Envelhecimento:  0.5 Anos
Teor Alcoólico:  40.00%
Volume:  750ml
Tipo:  Prata
Ref.:  SA10981


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Seu engenho é o mais antigo do Brasil, segundo a Embratur. Pertenceu a tia e depois ao irmão mais velho de Tiradentes. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos.



Santo Grau é uma cachaça que preserva as origens e peculiaridades dos pequenos engenhos do Brasil.


A Santo Grau Coronel Xavier Chaves é uma Cachaça Tradicional Clássica mineira. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente. Seu sabor, que começa vigoroso, torna-se quase doce e preenche a boca.


A Colheita da cana é manual. A roda dágua, que movimenta a moenda, é a alma do engenho.


Fermentação: A fermentação é lenta, até atingir seu ponto ideal. O fermento é natural, produzido com fubá de milho.


Alambicagem: Na alambicagem, do volume inicial de 1.000 litros do fermentado do caldo de cana aprovaita-se, em média, apenas 130 litros da parte mais nobre da cachaça: o Santo Grau

Prêmios:

27a colocada no 1o Ranking Cúpula da Cachaça 2014 com mais de 1000 Cachaças participando de Alambiques de todo o Brasil.

Análise degustativa: Sutil aroma herbal, tem acidez equilibrada e traduz bem a cachaça brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Referência de boa cachaça branca.


Veja todo o ranking e como foi elaborado: 1o Ranking Cúpula da Cachaça 2014

CACHAÇA SANTO GRAU Coronel Xavier Chaves – MG – Engenho do Século XVIII

Produzida no engenho mais antigo em funcionamento no Brasil. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente e seu sabor começa vigoroso e depois torna-se quase doce, preenchendo a boca.

CACHAÇA SANTO GRAU Itirapuã – SP – Engenho de 1860

Neste engenho, é a roda d’água que movimenta absolutamente tudo. Afinal, aqui não há luz elétrica. Cachaça de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio.

CACHAÇA SANTO GRAU Paraty – RJ – Desde 1803

Neste engenho, a mesma família produz cachaça há 5 gerações. A cachaça é cheirosa e de sabor intenso, características peculiares desta região praiana.

CACHAÇA SANTO GRAU Coronel Xavier Chaves – MG - SÉCULO XVIII

Edição Limitada da Safra Especial de 2002, uma das melhores da história recente do engenho. Garrafas numeradas uma a uma.

HISTÓRIA

Construído em 1755, o engenho de Coronel Xavier Chaves é mais antigo em funcionamento no Brasil, segundo a Embratur. Pertenceu à tia e, depois ao irmão mais velho de Tiradentes, o padre Domingos da Silva Xavier.

Com o lema de que seus segredos estão guardados a sete Chaves, numa referência às sete gerações responsáveis pela produção ininterrupta desde o século XVIII, a família toca uma produção completamente artesanal, acompanhando cuidadosamente todas as etapas da elaboração da cachaça, o que influência diretamente a qualidade do produto final.

A cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves é produzida no engenho mais antigo em funcionamento no Brasil. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos. Na alambicagem, são aproveitados apenas 130 litros de cada 1.000 litros do mosto da cana. Ou seja, só a parte mais nobre da cachaça. Ela permanece de seis meses a um ano em tanques de pedra parafinados e subterrâneos. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente e seu sabor começa vigoroso e depois torna-se quase doce, preenchendo a boca. Perfeita pura. Deliciosa em uma caipirinha tradicional de limão.

PRÊMIOS

* 13° lugar no Ranking da Playboy 2011

* 15° lugar no Ranking da Playboy 2010

VÍDEO 01

VÍDEO 02




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